让楚云风万万没想到的是，李老手上的萝卜丝儿切出来竟然跟之前的并无二致，不仅仅是胡萝卜，就连白萝卜都没有任何的瑕疵。
不过这还没完呢，当李老拿起早就放在旁边的大白萝卜，直接上手开始雕刻，楚云风才惊讶地发现，似乎蒙着眼睛对他老人家来说一点儿影响都没有。
该在哪里下刀还是继续下刀，而且没有任何的迟疑，并且速度一直保持着跟睁着眼睛没什么区别。
我的天，这是怎么做到的？
楚云风首先不相信李老会没事儿就蒙着眼睛来练习，那么他究竟是怎么做到的呢？
一直到李老雕刻出了一个一模一样的鸽子，并且耗时几乎是差不多的，楚云风还是没想明白是怎么回事儿？
为什么他老人家能够做到的事情，自己做不到？
从刚才李老下刀的速度和技巧来看，自己的刀工和雕工其实跟他差距并不是太大，但是李老明显有一种浑然天成的感觉，反而让自己感觉这差距有些无法弥补。
“怎么样，看出什么来了没有？”
当李老把黑幕摘下来之后，看到楚云风有些呆愣的模样，很是有些得意地问道。
“看出来了一点儿，不过好像又什么都没明白！”
楚云风先是点点头，随后又摇摇头，这一下就把李老给逗笑了，这才很满意地摸了摸自己的小胡子，拿起紫砂壶好好闷了一口茶水。
不过楚云风并没有气馁，而是有些好奇地问道：“如果我蒙着眼睛多练习一下，能够达到你这样的境界吗？”
看到楚云风仍然是不明白其中的道理，李老不置可否地说道：“那要不你自己试试看？”
我试试看？
楚云风对这明显有些不负责任的话给郁闷到了，于是马上就无奈地说道：“您老人家就别卖关子了，这其中到底有什么玄机，就赶紧告诉我吧！”
这一次李老就没有再卖关子，直接给楚云风解惑了：“虽然我不知道你是怎么提升得这么快，但是这种提升对于你的认知上面会出现一些偏差。
也就是你对于食材的真正认识会出现不足的地方，换句话来说，就是你对于食材并没有那种发自肺腑的认知。新
想要熟悉食材，就必须对于食材有着深度的认识，一种食材究竟可以多出多少道菜品，要熟悉它的各种性能才行。
这一点上面你还差得远！
不过这也不怪你，你目前所掌握的菜品实在是太少了，所以接下来会让你大量学习菜品，要把对食材的认知度给提高起来。”
李老的话瞬间让楚云风的眼睛亮了起来，立刻就明白了他老人家的意思，那就是自己虽然会做一些高品质的菜，那不过只是明面上会做罢了。
也就是知道和熟悉这几道菜的做法和食材的处理方法，但是对于菜品的认知度不是太高，这也是自己的短板之一。
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