律，都说是神佛闻到了这个味道都忍不住要跳出来尝一下味道。
这种说法其实一开始就被楚云风给否定了，古人对于这些东西还是比较敬畏的，一般情况下是不可能拿这种事情来开玩笑的。
所以对于这个佛跳墙的名字由来，楚云风还是很感兴趣的。
果然，孙师傅一听到这个问题之后立刻就略显得兴奋了起来，他笑着点头说道：“说到佛跳墙的时候啊，我们都会先说一句诗。
这就是“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。
据说这首诗是一位秀才所做，当时也是在一次宴席上面闻到了佛跳墙这个味道之后有感而发，由此引发的一个名字叫法的转折点。
佛跳墙可以说是咱们福建的首席名菜，被誉为闽菜中的“状元菜”。
之所以有这么高的美誉，最关键的就是在于它的制作工艺非常的复杂，可以说是集合了山珍海味于一身，这是在很多菜系里面都非常少见的。
而且它的成菜方式也是非常的独特，在见到这道菜之前首先是闻其香，颇有见香识美人的韵味儿。
其次等到真正见到这道菜的时候，会被它的那种富贵荣华的品味儿给吸引，切身感受到一种无上的尊荣。
要说到佛跳墙这个名字啊，其实一开始是被叫做福寿全，但是在我们福建这边，福州话叫福寿全的时候听起来就跟佛跳墙是一样的发音。
再加上有了秀才那首诗的转折，渐渐地大家也就把它叫做佛跳墙了。
孙师傅说到这里的时候把手上的工作都停了下来，沉浸在了往事的回忆之中，可见这道菜在他心中占据的地位还是非常高的。
楚云风跟慕晴两人都点了点头，此时才算是真正弄明白了佛跳墙名字的由来，其实根本就没这么复杂。
不过是一句谐音和一首诗而发生的转变，哪里是因为什么神佛都忍不住跳过墙来嘛，听起来还真像是那么回事儿......
感慨了一番之后，孙师傅继续将剩下的七种食材全部都剁成了小块儿，至于那些鲫鱼，孙师傅直说这会儿用不到。
所以便将这些鲜活的鲫鱼养在了水缸之中，还特别吩咐老太太弄了个打氧机过来，可别让它们中途夭折了。
这些可是野生的土鲫鱼，一个个背部黑漆漆的，而且非常有活力，一看品质就非常的好。
但是竟然不是马上就用，却是让楚云风感到有些意外，特别是这个鲫鱼，上回听国宴的刘师傅说过他们制作的佛跳墙，可是没有这道食材的。
而且昨天自己也在新世纪度假酒店从侧面问了一下李师傅，他非常肯定地告诉过自己，市面上所有的佛跳墙都不会用到鲫鱼的。
所以现在看来，这应该就是这十八罗汉金汤佛跳墙独树一帜的原因之一吧。
而楚云飞也在猜测，这刘师傅知道这金汤佛跳墙的配
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