包括法餐、美餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。
自公元前753年罗马城兴建以来，罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上，发展出先进的古罗马文明，以佛罗伦萨城为首的王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力，并以此为尊贵和荣耀。
因此，当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手，就有置身贵族圈的机会，以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中，顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期，进而奠定出“西餐之母”的神圣地位，并影响了欧洲的大部分地区，被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。
其实意大利菜和中餐有很多的相似之处，很多国人会误以为只有中餐才有炒菜，其实这是错误的，意大利菜也是有炒菜的。
意大利菜制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是六七成熟，重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。
……
白豆汤、焗烤黄金玉螺、烤深海鳕鱼、香蕉慕斯配焦糖脆片奶酥，再配上一瓶唐·培里侬第三巅峰桃红香槟。
今晚这气氛，配香槟比红酒更应景，而且颜妮是不喜欢喝酒的，香槟的口感就相对好了很多。
这种地方吃饭，菜肴还真的不算贵，人均也就不超过一千块，但酒就很贵了。
王业点的这瓶香槟，餐厅售价12800元，比在外面买，价格略贵一点，还还算合理。
两人边吃饭边低声谈笑，颜妮今天心情也是很好，脸上也挂上了难得一见的笑容。
“你和我姐住一起，有没有发现她对某个男同事什么的有好感啊？”王业问道。
颜妮捂着嘴轻声笑道：“小菲姐啊，整天就是学校、家，两点一线，我都没见过她出去应酬什么的，更别说和某男同事关系好了。”
王业苦恼地一拍额头，他和王小菲简直是两个极端，一个外向而花心，另一个简直就是个书呆子。
他这做弟弟的，也替姐姐王小菲发愁啊，都那么大年龄了，转眼就要奔三了，连个男朋友都没有，这是什么事啊。
“拜托你一个事啊，如果你们学校有组织什么单身教师联谊会什么的，你一定要拉着她去参加，拜托了……”王业双手合十地恳请道。
“没问题！小菲姐人那么好，一定会遇到合适的人的，而且她才28岁啊，不着急的。”颜妮笑着回答道。
王业苦恼地说道：“她不尽快落实个人问题，爸妈就会盯着我啊，所以我们姐弟俩总有一个人要尽快结婚的好，到时如果有了外孙或者外孙女，爸妈就没空管我了。”……
颜妮这次和王业单独吃饭，也对王业有了更
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