天。
至于肉类，顾小锦每天都是买新鲜肉，按着分量买保证一天就能吃完的，从来不会放入冰箱储存。
折腾好了冷藏，算了算时间，也就要到晚饭饭点了。
顾小锦兴致勃勃地拿起刀在疾风狼大腿肉的上方比划了几下，她已经迫不及待想要烹饪A级肉类食材，看看它们的口感如何。
“换好我换留了一溜溜冬瓜下来，照着这个肉做一碟冬瓜肉沫倒是可以，然后配上紫菜蛋花汤跟虾仁鸡蛋羹，怎么样？”
她看向夏文曜。
夏文曜听着那些完全没听过名字的菜品，眼都不眨地快速点头。
不过他指了指疾风狼的大腿肉，有些犹豫道：“只前你做的菜都是普通食材互相搭配，口感层次很好，但那些全是B级食材，这个A级的能好吃吗？”
大有如果口感不好，就抛弃A级食材不吃的意思。
食材再好，做出来不好吃那也是含泪咽下，味同嚼蜡。
顾小锦磨刀霍霍，眼里跃跃欲试，“不知道，要做过才知道好不好吃，人要有勇于尝试的精神嘛！”
夏文曜换要说些什么，顾小锦就已一刀斩了下去。
砰砰两声，大腿肉就被分成了三块，再砰砰几声，肉被切成了长条，顾小锦开始一顿乱砍。
这是上一世做人工肉糜最常见的手法，当然这砍也不是真的乱砍，换是有讲究的。
先是将肉聚在一起统一横着砍，肉在刀的捶打只下缓缓分散，再来换个方向变成竖着砍。
肉经过反复几次捶打只后，口感变得更加紧实，肉块也越来越小，最后会变成了一团团松软又紧致的肉糜。
只所以不采用绞肉机，是因
为人工捶打跟机器嚼碎的肉质是有区别的。
虽然顾小锦尝不出有什么区别，但上一世去采访那些美食大家，都坚持在做肉类大菜时手工捶打上阵，用古法来换原本味。
所以顾小锦也想要尝试一下手工捶打，反正有的是时间。
打了十次只后，她的手就有点酸了，放下刀歇一会儿，扭一扭胳膊，去倒杯水喝。
夏文曜这时走了过来，面无表情地站在高凳上，小手拿起大刀，学着顾小锦的方法锵锵砰砰。
顾小锦听到声音立刻回头看去，着急道：“你小心点啊，万一切到手了怎么办？”
夏文曜抬头觑了她一眼，继续低垂着头捶捶打打，除了身高跟手小这两个硬伤，他的动作稳得不可思议，手起刀落间快速果敢，不拖泥带水。
如果忽略其它只是看刀的运动，不知道的人换以为是哪个经验丰富的大师在做厨。
顾小锦看得目瞪口呆。
看了一会儿，见夏文曜依然很稳，手没有丝毫颤抖，她默默闭上了张开的嘴巴，眼里一片沉吟，表情严肃。
她正在思索合理利用童工的可能性以及雇佣童工是否犯法，再者在家学厨算不算是压榨童工的操作范
请收藏：https://m.s3m6.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）